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Nizzante | Weisser Stein

0,75l

Nizzante ist Lebensgefühl, und verspricht ein vornehmes Schaumweinerlebnis. Die zartrosa Farbe bietet ein Vergnügen im Glas, seine kaum wahrnehmbare, spielerisch weich präsente Perlage bewusst  trocken gehalten, trotzdem cremig, mild und fein weil aus exzellenten Grundwein gekeltert. Ein authentischer Rosé – Nizzante aus familiärer Produktion, der Maßstäbe setzt in seiner Klasse.

Weinbeschreibung

Spielerisch weich präsente Perlage, ein Korb frisch geernteter roter Früchte, Fruchtnoten von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Bewusst trocken gehalten, trotzdem cremig, mild und fein, runden dieses einzigartige Geschmackserlebnis ab.

Auszeichnungen

  • Vinaria: Bester Aperitif
  • Wein Pur: prickelndes Trinkvergnügen

Speiseempfehlung

Fisch & Meeresfrüchte, Vegetarisch, Jause

Anlass

Aperitif, Partywein, Für jeden Tag

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Weinausbau

Rosé Nizzante die Trauben wurden im September mit 17,0° KMW geerntet und in Kisten in den Keller gebracht. Ganztraubenpressung, kein Zusatz von Zucker.  Nach der 2 wöchigen Vergärung mit biologischen Hefen bei 18-20 ° Grad wurde der Grundwein im Stahltank 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut und anschließend mit Co2 auf die  Flaschen gefüllt.

Gutsweine

Mit ihren ausdruckstarken Böden der Großlage Weisser Stein, aus tertiärer Kalksteinverwitterung bringen ein feines Maß an Mineralität in diese Weine. Trinkfreude pur, schon jung herrlich zugänglich, diese sind Alltagsweine für Anspruchsvolle, die das regionale Terroir in Perfektion wiederspiegeln.

Lage | Weisser Stein

Mehrheitlich findet man hier Kalkstein in üppiger Ausprägung. In anderen Abschnitten finden sich tiefgründige, mehrere Meter starke Lösslehmschichten auf kalkhaltigem Grundgestein.

Daten

Rebsorten: Zweigelt, Pinot Noir & Cabernet Sauvignon
Herkunft: Perchtoldsdorf – Weisser Stein
Alkohol: 11,5%
Restzucker: Trocken
Trinkreife:  -2018
Trinkempfehlung: 6-8°C
Verschluss: Schraubverschluss