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Gelber Muskateller | Herzogberg

Maischevergoren

0,75l | 2013

Lagenmuskateller mit grandioser Aromafülle. Reintönig und vielschichtig zugleich mit Anklängen von Rosenholz und Blutorange im Duft, appetitliche Kräuterwürze agieren in spielerisch ätherischer Struktur. Trinkfreudig am Gaumen. Pures Vergnügen für die Sinne.

Weinbeschreibung

Rosenholz, Orangenzesten, mineralisch geprägt, viel Tiefgang, betonte Lage, authentisch, viel Saft, frische Säure, Rosenblüten am Gaumen, Gerbstoff perfekt eingebunden, unglaublich facettenreich,  langer Abgang.

Auszeichnungen

  • Vinaria: Top Muskateller
  • Wein Pur: Tipp der Redaktion

Speiseempfehlung

Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Mediterran, Asiatisch

Anlass

Besonderer Anlass, Essen mit Freunden, Geschenk für Weinkenner

Presse Download

Weinausbau

20% Maischegärung, um im Wein ein Höchstmaß an Terroir zu erhalten, wurde der Most nicht geklärt, sondern direkt in den Stahltank gefüllt. Dort erfolgte die Gärung mit natürlichen Hefen aus dem Weingarten, wobei großer Wert auf einen möglichst natürlichen Ausbau gelegt wurde. Bis zur Flaschenfüllung lagerte und reifte der Wein auf der Feinhefe und wurde mit einer groben Filtration auf die Flasche gezogen.

Naturwein

Unermesslich, unvergesslich – Weine zur Verlangsamung der Zeit!

Georg Nigl geht es in erster Linie darum, den Wein als Ausdruck eines speziellen Fleckchens Boden zu sehen, als Sinnbild der Harmonie zwischen Natur und Mensch. Die Ansätze sind vielfältig: spontane Vergärung, nicht gesteuert durch Reinzuchthefen, die den Wein in ein geschmackliches Korsett pressen. Maischegärung auch bei Weißwein, um die Gerbstoffe aus den Traubenschalen auszulaugen; möglichst geringer Schwefel-Einsatz, Stabilität durch lange Reifung.

Lagenweine

Aus den hochwertigsten Parzellen unseres Weinguts entstehen unsere Lagenweine, diese haben ein sehr niedriges Ertragsniveau und gehören zu den nationalen und internationalen Topgewächsen. Diese Weine sind Emanzipation, Verwirklichung individueller Träume in der Interpretation eines Weinbergs „Besonderer Wein, außergewöhnliche Lage“

Lage | Herzogberg

Der braune, humusreiche Oberboden ist meist von Schieferplatten und feinem Schiefergrus bedeckt. Die Hohlräume zwischen dem Lockergestein sind intensiv durchlüftet. Der Boden enthält viel tonige, mineralstoffreiche Feinerde, zusätzlich ist Löss eingemischt. Die Versorgung mit Mineralstoffen ist gut, die leicht verwitterbaren Tonschiefer liefern ausreichend Nähr- und Spurenstoffe nach. Auf diesem Grund wachsen Weine mit mineralischer Vielfalt.

Daten

Rebsorte: 100 % Gelber Muskateller
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Perchtoldsdorf – Herzogberg
Alkohol: 12%
Restzucker: Trocken, 4g/l
Trinkreife: -2021
Trinkempfehlung: 11-13°C
Verschluss: Schraubverschluss