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Cabernet Sauvignon – Merlot | Goldbiegel

0,75l 2008

Ein eindrucksvolles Weinerlebnis, das mächtig Druck macht im Finish und mit kühler Fülle in gewohnter Komplexität selbstbewußt, souverän und eigenständig wirkt, der an die großen Gewächse in Bordeaux erinnert.

Weinbeschreibung

Tiefgründiges Bukett nach Cassis, wilden Kräutern und schwarzen Oliven. Lang und zukunftsorientiert am Gaumen, keine Breite, dafür eine unglaublich präzise Länge. Rassig, cool und souverän im Charakter, frisch im Trunk, extrem feinkörnig und seidig im Mundgefühl, tief und komplex im Geschmack. Straff und kompakt durchzieht den Wein eine feine frische Säure, seine Gerbstoffe wirken so reif wie nobel mit raffinierter Dichtmaschigkeit, daß man sich der Ausstrahlung dieses großen Weines nicht entziehen kann.

Auszeichnungen

  • Vinaria: ein Unikat, das es zu genießen gilt.
  • Wein Pur: Eindrucksvolles Rotweinerlebnis

Speiseempfehlung

Käse, Rind, Schwein, Wild

Anlass

Besonderer Anlass, Essen mit Freunden, Geschenk für Bekannte

Presse Download

Weinausbau

Cabernet Sauvignon 55%  &  Merlot 45% bilden diesen  Bordeauxblend. Kaltmazeration, Maischegärung im Stahl und Ausbau im kleinen Eichenfass. Abgefüllt, ohne Filtration.

Naturwein

Unermesslich, unvergesslich – Weine zur Verlangsamung der Zeit!

Georg Nigl geht es in erster Linie darum, den Wein als Ausdruck eines speziellen Fleckchens Boden zu sehen, als Sinnbild der Harmonie zwischen Natur und Mensch. Die Ansätze sind vielfältig: spontane Vergärung, nicht gesteuert durch Reinzuchthefen, die den Wein in ein geschmackliches Korsett pressen und möglichst geringer Schwefel-Einsatz, Stabilität durch lange Reifung.

Lagenweine

Aus den hochwertigsten Parzellen unseres Weinguts entstehen unsere Lagenweine, diese haben ein sehr niedriges Ertragsniveau und gehören zu den nationalen und internationalen Topgewächsen. Diese Weine sind  Emanzipation, Verwirklichung individueller Träume in der Interpretation eines Weinbergs „Besonderer Wein, außergewöhnliche Lage“

Lage | Goldbiegel

Traditions-Weinberglage in Perchtoldsdorf. Exponierte Südhanglage, mit feinem Kalksteingries im Oberboden. In manchen Abschnitten findet sich extrem kalkreicher Mergelboden mit  Schwarzerdeanteilen. Durch das felsige Grundgestein, müssen sich die Wurzeln stärker in den Boden drängen und dringen so in tiefere Schichten ein, die an der Mineralität der Weine bemerkbar ist. Der Goldbiegel ist eine der Spitzenlagen Perchtoldsdorfs und kann sich mit Bordeaux Weinen auf internationaler Ebene messen.

Daten

Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon & 45%  Merlot
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Perchtoldsdorf – Goldbiegel
Alkohol: 13,5%
Restzucker: Trocken
Trinkreife: -2026
Trinkempfehlung: 12 – 14°C
Verschluss: Naturkork